집밥 백종원선생의 고추장볶음!!
은근 밥도둑 이더라구요
오늘은 집에서 백종원 선생님레시피 그대로
 고추장볶음 만들어봤어요

고추장 볶음 재료
식용류1컵.다진양파3컵.대파한컵
마늘한컵.다짐돼지고기한컵.설탕한컵
간장3스푼.고추장두컵

처음부터 강불로 스타트!!!

불을 올리고 식용유.양파.대파.마늘.다짐돼지고기
싹다~~집어 넣고 볶아주기 합니다^^
돼지고기가 뭉치지 않게 풀어주면서
기름이 수분을 장악할때까지 볶아주세요

어느정도 기름이 보이시나요??
요때가 설탕을 넣을 타이밍!!
전 흑설탕으로 달콤한 맛을 냈어요

설탕넣고 약간 쪼린듯한?가장자리에
부글부글 하는게 보이실거에요 ㅋ

그다음 간장을 가장 자리에 둘러주세요
간장을 눌러붙게 하는 과정이랍니다
원래는 간장3스푼이지만 전 먹어보니 약간
밥이랑 먹기에는 싱겁다는 느낌이 들어서
간장5스푼 넣었어요^^
이건 입맛데로 하시면 될것 같아요!!!

간장넣고 어느정도 볶아지면
하이라이트 고추장 두컵을 넣어줍니다
잘 풀어지도록 휘휘~~저어주세요

지금 부터는 약불로 조리를 할거예요!!
꼭 기억 해주세요^^
약불로 고추장볶음 바글바글~

백선생님은 볶음 고추장을 넣고 약불로
10분 이상 볶아주면 더 맛있어 진다고 하네요
 전 20분 조려 줬어요!!
오래 끓이면 끓일수록 색이 진해지더라구요

드디어 완성된 매콤달콤 고추장볶음

저도 점심으로 한상 차려 볶음고추장에
쓱쓱~비벼먹었답니다
청국장도 백선생님 레시피 ㅋㅋ

후식으로 맛있고 달콤한
복숭아로~~
집밥 백선생님 고추장볶음 맛있게
만들어 드세요^^