우선 홍합탕에 불순물이
많이 안 울어나도록 되도록
깨끗이 씻어줍니다
홍합 단면에 보면 실같이 단단한것이
붙어 있어요

양식하기 때문에 붙어 있던걸
때어 내줘야해요
단백질?이라고 하더라구요
최대한 다 때어 내주시고 홍합 껍질도
박박 문질러 씻어줍니다

끓는물에 손질한 홍합을 넣어주고
청양고추.파.홍고추를 넣어주세요

바글바글 끓어오르면 불순물이
올라오는데 거품~요고는 걷어주세요^^
그래야 깔끔한 홍합탕 끓이는법 완성되요

오늘은 칼칼하니~
홍합탕으로 한잔 해야 겠네요 ㅎ