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★음식 공유★ 2016. 9. 25. 06:40

멸치.다시마를 넣고
육수를 우려주세요
도토리묵 먹는법 시작단계!!

집에서 직접 만든 도토리묵
탱글탱글한 도토리묵을
얇게 채 썰어주세요!!

쏭쏭쏭~

도토리묵 양념장

집간장
파
마늘
고추가루
청양고추

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★음식 공유★ 2016. 9. 23. 09:07

두부는 단백질 식품이다
임산부에게도 좋고 해서 오늘은
두부조림 하는법 해보았다
벌써 두번째 해먹는거네....
내 먹을라꼬 했더니 신랑이 다먹어서
한번 더 한다 ....

두부조림 양념장은 별거읍다
정말 쉽다!!

냄비안에 한컵을 부어주고 멸치
육수를 내주세요
그위에 두부를 깔아주세요

양념장
마늘1
고추가루1스푼반
백선생 만능간장(조그마한 국자로1)

부어주고 팔팔팔 끓여준다
그위에 양파.파.청양고추를 넣고
약불로 조려준다!!

조림하듯 조려 주면 끝!!!!

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★음식 공유★ 2016. 9. 21. 08:41

요즘 제철맞은 가지로 건강식단
만들어 봤어요
매일매일 반찬 해 먹느라 고민고민^^

우선 씻은 가지 두개를 반으로잘라
찜통에 넣고 3분간 쪄주세요
너무 오래 찌면 물이 흥건하니
꼭 지켜 주세요

쪄낸 가지를 식혀 줍니다
가지안에 뜨거운 수분이 많이
들어 있으니 꼭 식혀주고 찟어주세요

가지무침 양념장

고추가루 2
간장2
마늘1
참기름1
깨소금조금
대파조금
들깨가루 조금(없으면 안 넣어도 되요)

쓱쓱쓱~양념장 마무리

그래도 물이 좀 생겼네요
얌념장을 올려 무쳐 줍니다

밥과 가지무침 냠냠~~^^

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★음식 공유★ 2016. 9. 20. 14:07

된장소스만 잘 만들어놓으면
오이고추.풋고추.청양고추
맛있게 된장무침 할수가 있더라구요

고추 된장무침 양념장
된장 1T반
고추장 1
매실액기스 두스푼1
마늘 1
참기름1
깨소금

전 매운걸 좋아해서 청양고추로
된장 무쳐 봤어요^^
청양고추 5개 싹뚝싹뚝!!
된장이 남으면 고기 찍어먹게
쌈장으로 활용하셔도 되요^^
혹시나 햇갈리시면 댓글 주세요
자세하게 가르쳐 드릴께요!!

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★음식 공유★ 2016. 9. 19. 07:25

요즘 호박철이네요
건강에도 좋은 호박볶음 만들기
집 반찬으로 딱좋아요

기름을두르고 마늘.파 양파를 넣고
먼저 볶아준다
어느정도 볶아지면 썰어놓은
호박을 넣어주세요

달달달 볶아주다가 물을 조금부어주기
굵게 썰어진 호박을 다 익히기
위함 이예요
똥손이라 크기가 다 달라서 ㅋ

간은 새우젓으로 해주면
더 좋은데 새우젓은 한번 사놓으면
잘 안쓰게 되더라구요 ㅠㅠ
그래서 그냥 소금간으로 했어요^^

그다음 들기름 한스푼 넣어주세요

호박볶음 넘 쉽죠??
간단하게 먹을수있는 집밥 반찬!!

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★음식 공유★ 2016. 9. 18. 18:54

간장 깻잎졸임 재료

깻잎(많이).멸치.마늘.간장.고추가루
우선 냄비에 물 조금만 붓고
멸치를 넣어 육수를 우려주세요

마늘한스푼.고추가루 한스푼반
넣고 3등분으로 썰어놓은 깻잎을 넣어주고
숨이 죽을때까지 기다려 주세요

숨이죽은 깻잎에 진간장 두스푼
간은 직접 입맛에 맞게 해주면됩니다

마지막에 참기름 한스푼 넣어주고
약불로 조려주면 됩니다

은근 간장깻잎졸임 밥도둑 입니다
입맛 없을때 한번씩 만들어
드셔 보세요^^

흐미~서 있는것도 힘들구마잉~

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★음식 공유★ 2016. 9. 7. 17:40

제사때 먹던 콩나물 국이 생각이나
튼실한 콩나물을 사서 끓여 봤어요^^
시원한 콩나물국 끓이는 법 재료
콩나물.참기름.소금
무도 넣으면 맛있는데 없어서 두가지만
넣었어요

콩머리에 붙어있는 껍질과
뿌리 부분은 제거 해주세요
깔끔 하게 다듬어야 모양도 이뿌고
상한거 안먹으니 꼼꼼하게 해주세요^^ㅎ

뿌리와.콩나물 대가리에 있는껍질
제거!!

깔끔하게 다듬은 콩나물을
깨끗이 씻어서 준비해주시고

끓는물에 콩나물을 넣고
참기름 두스푼을 둘러주세요
무우도 채썰어서 넣어주시면 더
맛있어요
무우는 참고하시고^^

한번 끓어 오르면 중불에
푹~~~~~끓여주세요

국물이 뽀얗게 우러 났죠??
소금간을 하고 밥이랑 한끼 뚝딱입니다

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★음식 공유★ 2016. 9. 7. 06:36

요즘 땅콩이 나오는 철이죠?
저도 어머님이 먹으라고 햇땅콩을
주셨어요 ㅎ
햇땅콩 맛있게 삶아볼까요?
햇땅콩삶기는 크게 어려운게 없어요
걍 물넣고 시간은 20분 정도 삶기만 하면되요

삶은 땅콩 효능
혈관 콜레스트롤을 낮춰주고
노화예방.세포도 튼튼!!

깨끗하게 씻은 땅콩을 물 넣고
센불에 삶다가 끓어 오르면
중간불로 20분 될때까지 삶아주시면되요

다 삶아진 땅콩을 체에 받쳐
식혀주세요^^

실~~~한 땅콩맛있게 삶는법 완성!!
고슬고슬~하니 넘 맛있어요

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★음식 공유★ 2016. 9. 6. 21:49

손질한 도라지를 소금 두스푼.식초2스푼
넣어서 박박!!!문데주세요
알싸한?아린맛?을 없애주기 위한것!

30분정도 놔두었다가 보면
요롷게 물이 나오죠??
도라지를 물에 행구어 주시고
꼬~~~옥 짜주세요^^

도라지무침 만드는 법 양념장
고추장2 스푼
고추가루 1스푼
매실액기스2스푼
식초 3스푼
(맛보시구 새콤한거 좋아하심
더 넣으셔도 되요)
꿀2(설탕)꿀이 없으면 설탕으로
참기름1스푼
깨소금 조금
마늘1스푼

도라지 양념장 완성!!

다진파를 넣고 도라지 양념장을
넣고 무쳐 주세요

고소한 깨소금도 뿌려주시고
맛있게 한끼 먹어요^^

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★음식 공유★ 2016. 9. 5. 07:22

우선 홍합탕에 불순물이
많이 안 울어나도록 되도록
깨끗이 씻어줍니다
홍합 단면에 보면 실같이 단단한것이
붙어 있어요

양식하기 때문에 붙어 있던걸
때어 내줘야해요
단백질?이라고 하더라구요
최대한 다 때어 내주시고 홍합 껍질도
박박 문질러 씻어줍니다

끓는물에 손질한 홍합을 넣어주고
청양고추.파.홍고추를 넣어주세요

바글바글 끓어오르면 불순물이
올라오는데 거품~요고는 걷어주세요^^
그래야 깔끔한 홍합탕 끓이는법 완성되요

오늘은 칼칼하니~
홍합탕으로 한잔 해야 겠네요 ㅎ

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