요리는 알면 쉬운것 같아요^^
오늘은 오향장육 만드는법!!

재료
돼지 사태1kg.오이2개.팔각3개(오향)
물2/1컵.쌍노두유2/1컵.청주3큰술.파1댸.생강1톨
소스
다진마늘2큰술.양조간장2큰술.식초1큰술
설탕1작은술.참기름1큰술

가스랜지
모두다 넣고 강불로15분.약불로45분

종이에 적힌 레시피는 인덕션이에요^^

오향장육 색이 나오죠?

얇게 썰어서 오이와 겹겹이
돌리며 쌓아주세요

소스도 돌리며 뿌려주세요

아이들 간식으로도 좋은
초코브라우니 만들기
집에서 암웨이후라이팬으로 구워 봤어요^^

초코브라우니 재료
초코가루4봉지.박력분70g.버터70g
배이킹파우더0.5t
달걀2개.시나몬0.5t(계피가루예요)

초코가루도 암웨이에서 주문했어요
10개들어있네요^^
버터는 약불에 녹혀주시고 반드시 식힌다음
계란을 넣고 잘 풀어준다음
나머지 재료를 골고루 섞어주세요

종이호일의 높이를 계산후 잘라주고요

끝부분도 잘라 주세요

반죽이 다된 초코브라우니를
암웨이 후라이팬에 넣어주고
아몬드랑.잣도 넣어주었어요
건과류는 춰향대로 넣어주시면 되세요^^

인덕션 4번불에 25분 구워주세요

25분후 초코브라우니가 부풀어 올랏죠??
진짜 부드러워요 ㅎ
맛있는 냄새도 솔솔~~♡

식히는중.....로딩....

슈가파우더도 뿌려줄거예요

초코브라우니 완성!!!
아이들도 어른들도 모두다 좋아하는
집에서 간단하게 초코브라우니 만들기 해봤어요

냐항~방금 집밥 백선생님
재방송 보는데 멸치청국장 끓이는법 나온다
된장찌개.김치찌개.등등 여러가지 맛있게
끓일수있지만 유독히 청국장만 취약하다 ㅠㅜ
끓일때마다 쓴맛이 나드라구요...

그래서 저도 백선생님이 가르쳐주는데로
멸치청국장 끓여봤어요^^ㅋ
물3컵에 멸치를 한웅큼(?)넣고 끓여줘요~
육수가 되기때문에 끝까지 넣고 우려줄거예요

집밥 백선생 멸치청국장 재료
양파반개.신김치.마늘1T.된장1T
청양고추2개.파
정말 간단하죠??

멸치육수가 우려난 냄비에 신김치를
넣어주세요~
꼭 신김치로 넣으셔야되요

한소큼 끓어 오르면 마늘.된장을 넣어주세요
하면서도 이렇게 간단한걸 왜 몰랏던거야!!

전 집에서 직접 띄운 청국장을
조금씩 싸서  냉동보관 해놨던게 있었어요
청국장은 푹~~끓이는게  아니구 카레식으로
하면된다던 백선생님!!

어느정도 청국장이 끓어주면 나머지 재료
파와.청양고추를 넣어 주면 됩니다

점심시간이라 집밥만들기 성공!!
한그릇 담아 먹으면 딱 좋아요
쿰쿰한 냄새는 나지만 항암효과.소화도 잘되고
유익균이 많기때문에 사랑할수 밖에 없구나 ㅋ

몸에 좋은 테프도 뿌린 밥과 청국장먹기

양배추찜도 같이 올리고 먹다남은
홍고추도 올리고 한쌈 먹었어요^^

한그릇 뚝딱 클리어!!!

후식으로 청사과 반쪽도 아이고 새콤하다 ㅋ
암튼 집밥만들기로 백종원 멸치청국장
끓여서 맛나게 드세요!!!

오늘의 요리교실
사천식마파두부랑 톡 쏘는 해파리 냉채
아침10시반에 시작해 점심 한끼해결 하고
가격도 싸고 좋다^^
더군다나 맛있기 때문에 좋아요

매콤한게 좋으면 청양고추를 더 넣으면
마파두부가 더 맵고 맛있어요^^

집에서 처음 배운 해파리냉채
이렇게 간단한거였다니!!
톡 쏘니 코가 뻥 뚫린다 ㅋ!

삼복 더위야 물러가라 훠이~~훠이~~^^
아래 중복이라 삼계탕을 끓여 먹었어요
악!!ㅠㅠ
근데 ....닭손질 처음 해봐서
손이 진짜 많이 가더군요

삼계탕 닭을 7마리손질후 마트 한약재 넣고
솥에 푹~~고았어요
살도 야들야들 근데 닭삶는시간을 50분~1시간만

삼계탕 먹고 남은 닭은 부드러운 닭죽으로ㅎ
두시간 불려놓은 찹쌀에 참기름.포도씨유 조금넣고
약불에 달달달 볶아주세요~~^^

어느정도 볶은다음 양파와.당근도
같이 넣어서 볶아주기!!

삼계탕 먹고남은 국물을 넣어주고
고깃살들도 같이 넣어서
약불에 저어주심 끝이예요
간은 드실때하심 된답니다~^^

더운날 이지만 오늘은
집밥백선생님이 가르쳐준 어향가지 도전!!

어향가지 재료
대파.마늘.생강.청양고추.돼지고기간것.물 반컵
된장1.고추가루2.간장1.식초2.고추장1
가지 두개 기준
백선생 어향가지 소스보다 고추장1이 더들어가고
식초가 1더 빠집니다~~
전 새콤한거 조금 더  줄였어요^^

어향가지 양념장은 이렇게 준비를 해주시고

다른재료들도 손질을 해놓았어요^^

가지는 밑부분 조금남겨놓고 칼집을넣어주세요
어향가지 소스가 잘 베이도록 해주기 위해서예요^^

기름을 두르고 가지를 구워주기!!

어느정도 익으면 조심해서 빼주세요
안그럼 쩍!!!  하고 떨어져유 ㅠㅠ

대파기름을 내주세요

대파가 어느정도 노릇해지면
돼지고기 간걸 안 뭉치게 주걱으로 휘저어 주셔요

돼지고기가 어느정도 익으면 양념장을
투하~~^^

어느정도 볶다가 물반컵을 넣고 바글바글
끓어 오르면 가지를 넣어주세요

양념장을 가지 사이사이에 양념장을
끼얹어 가며 조려주세요^^

어향가지 모양이 고기 땜에
서서히 없어짐 ㅋ

어향가지  남은건 그릇용기에 넣고
냉장고로~~~
요즘에는 더우니까 꼭 냉장 보관 해주셔야해요^^
집에서 만들어 보시구 맛있게 잡수세요~~

더운여름 시원한~오이냉국!!
집에서 오이냉국 맛있게 만드는 방법

우선 양파.고추.오이.깨.마늘.집간장.식초.설탕
오이냉국 육수는 다시마 국물

오이는 채를 썰어서 준비하시구요

오이냉국 맛있는 팁은 바로 이 다시마 육수
다시마 3개정도만 넣어서 끓여주시고
식혔다가 냉동실에 두고 바로 사용하시면
정말 시원한 오이냉국을 맛 볼수 있어요
소금.설탕.식초는 입맛에 맞게 넣어주시고
집간장만(2)스푼만 넣어주세용

오이.양파.고추를 넣고
(홍고추)를 넣어주면 더 먹음직 스러운데
깜빡했네요 ㅋ

마늘을 그냥 넣어도 되지만 전 오이냉국
국물이 탁해지는게 싫어서 채에다가 마늘을넣고
마늘향이 나도록 국물만 내줬어요^^
그냥 넣어도 됩니다(개인취향)

고소한 깨소금도 적당히 넣어주시고

얼음을 동동 띄워주면
오이냉국 맛있게 드실수있어요
맛있게 잡수세요^^

정말 맛있는 백종원가지밥!
오늘이 벌써 두번째만들어 먹는 가지밥
백선생 레시피데로 가지밥이랑 비법 양념장 만들기
가르쳐 드릴께요^^
소화도 잘되고 집에서 쉽게 가지밥을 해먹을수 있어요

백종원 가지밥 재료
밥1인기준 가지하나 예요(기억해주셔요 쉽쥬~^^)
전 2인으로 가지두개.대파뿌리쪽
식용유 종이컵기준 원래는 반컵인데 전 3/1
간장3/1

양념장 만들기 재료
부추.대파뿌리쪽.청양고추.고추가루.
설탕.마늘.간장.참기름

식용류랑 대파랑  같이넣고 대파가
노릇해질때까지볶아주셔요^^
대파향이 가지밥에 풍미를  더해쥐요~

대파가 노릇해지면 썰어 놓은 가지를 넣어주고
숨이 죽을때까지 볶아주세요

간장은 가지 가장자리로 부어주세요^^
너무 많이 볶다보믄 물이 생기니깐 적당히
볶아주셔야 합니다

미리 불려놓은 쌀에
물량은 원래 넣었던 것보다 적게 넣어야 해요
아니면 밥이 죽이 된 답니다 ㅎ

보기만 해도  침이 꿀꺽~~ㅋ
밥에 볶아놓은 가지를 넣어주세요

 메뉴는 잡곡밥으로 설정해주시고
취사 해주시면 됩니다
50분만 기다리면 맛있고 고소한 가지밥 완성!!

50분후 백종원 레시피데로 만들어진
 가지밥 완성!!
전 몸에 좋은 테프볶은것도 좀 뿌려줬어요^^ㅎ

살살살~~가지랑 비벼비벼~~
가지가 아마 막 으깨질거니 당황 하지 마시고ㅎ

뱩종원 선생 가지밥 양념장 만들기

부추.청양고추.대파.마늘 고추가루.담아주고
간장은 야채들이 자작할정도로만
절데로 많이 넣지 마세요
야채에서 물이 나오기때문에 요것이
백종원 레시피 키포인트!!!

설탕.참기름 넣어주고 잘 섞어주세요^^

가지밥에 비법양념장을 넣고
이제 맛있는 식사 합시다 ㅋ
냠냠~~~~♡
날이 더우니 오이냉국과 함께

집에서 간단하게 가지밥 만들어 먹어 보세요^^
뿅 반하실겁니다 ㅎ

아침일찍 돼지앞다리살 수육해먹었어요
어제부터 먹고싶어 사놨다가 아침에 수육파티!!
원래는 삼겹살로 수육을 많이 해먹지만
울 신랑은 고기를 더 좋아해서 앞다리살로^^

수육은 삶는시간이 젤 중요하고 퍽퍽하지않게
돼지 특유의 냄새가 나지않게 하기위해선!!!
돼지 앞다리살 수육 재료
대파.양파.월계수잎.통마늘.후추가루.파슬리가루

냄비에 대파를 깔고 그위에 양파를 깔고
마늘.월계수잎.후추가루.파슬리가루 조금넣고
물양은 야채가 자작할정도만
절데로 물 많이 넣으시면 안되요!!!!!!!
우리는 물에 삶는게  아니라 찜을 해줄거니까요!!!
돼지앞다리살 삶는 시간은 강불로 15분
약불로 45분을 푹~~~

한시간 삶아진 돼지앞다리살!!
잘 익었쥬~~~
이렇게 삶으면 돼지 특유의 냄새도 덜나고
특히 돼지비계가 정말 야들야들~

젓가락 꽂아서 얇게 썰어내면 됩니다^^

앞다리살이랑 겯들여 먹을 부추무침

알싸한 마늘도 썰어서 냠냠~~^^
특별한날이 아니더라도 돼지 앞다리살 수육
정말 맛있네유~~
시간 꼭 확인하시구 맛있게 삶아 드세요

맛있게  김밥 싸는법

신랑이 분식을 넘 좋아해서 오늘은
집에서 김밥만들어 먹었어요^^
자~김밥맛있게싸는법이 뭘까요?
참치도 넣고 돈가스도 넣어서 먹어 봤어요 ㅎ

김밥에 들어가는 당근은 일일이 써는게 시간도 걸리고
힘들어서 그냥 체칼로 샤샤샤~^^
넘 편하고 빨라서  좋네요

기름을 뺀 참치에 마요네즈 조금 넣고
쓱쓱쓱~요게 별미더라구요
참치김밥 역시 짱 ㅎ

김밥맛있게싸는법은  재료에 조금씩
소금간을 해줘야 싱겁지않고 맛있게 되요

고슬고슬  밥에  소금.참기름.깨소금도
넣어줬는데 전 그전에 몸에좋은
테프볶은것도 넣어 봤어요^^

하나하나.맛살.햄.어묵.단무지.우엉
당근.시금치 다~올려요
달걀은 없어서 못 넣었구요 ㅎ
그래도 맛있어

그위에  깻잎깔고 참치를 올려서 돌돌돌~
말아주면 김밥맛있게싸는법  완성!!!

울퉁불퉁 하지만ㅎ
꼭꼭 눌러줘야해요

참치김밥을  잘라보면 속이 꽉 찻지요^^

이건 예전에 해 먹었던 돈가스김밥
집에서  간단하게 해먹을수 있답니다
하나도 어렵지 않아요^^
김밥맛있게하는법 히트다히트~~♡