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• 2016.08.24  만능간장 두부조림♡내 따라 해봐요!!
• 2016.08.23  깻잎전 만드는법/두부야채 재료
• 2016.08.23  백종원 만능춘장☆짜장볶음밥
• 2016.08.21  감자 고로케
• 2016.08.21  마파두부만드는법♧
• 2016.08.20  미역국 맛있게 끓이는 법♤생일 미역국
• 2016.08.18  카스테라만들기☆폭신폭신한빵
• 2016.08.18  청양고추 다대기♤멸치고추장물
• 2016.08.17  숙주 소불고기 볶음♡
• 2016.08.16  말복 삼계탕죽 집에서 끓여먹기

만능간장 두부조림♡내 따라 해봐요!!

★음식 공유★ 2016. 8. 24. 09:14

반찬 없을때 만들어  먹던
두부조림!!
백종원 만능간장만 있으면 볶음요리
끝이더라구요~ㅎ

우선 두부를 먹기 좋게 잘라서
구워주세요(적당히 구워주셔요)
안그럼 딱딱 지니깐용

다음 냄비에 양념이 잘 배도록
지그재그로 쌓아 올려주세요

양파도 채썰어서 올려주시구요

만능간장 레시피

백종원표 '만능간장' 만드는 법 대공개!
출처 : 집밥 백선생 | 네이버 TV캐스트
http://naver.me/5SoN7TvP

만능간장으로 한국자반 넣고
물 두국자
마늘 한숟가락.고추가루 두스푼.깨소금조금
소스를 섞어서 두부위에 끼얹어 주세요!
약불로 조려 주셔야 합니다

한소큼 끓어 오르면 파를 올려주세요

양념장을 위에도 한번씩 끼얹어 주세요
밑바닥도 한번씩 들썩들썩여 주시구요
안그럼 두부가 들러붙어유 ~~
밥 반찬으로 딱이더이다^^

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깻잎전 만드는법/두부야채 재료

★음식 공유★ 2016. 8. 23. 17:48

요즘 깻잎이 많이 나는철이죠~
향기도 좋고 고소한 깻잎전 만드는법
해볼께요~

깨끗이 씻어놓은 깻잎을 준비해주시고
홍고추는 데코레이션 해줄거예요

전분가루.달걀두개도 풀어줬어요
전분가루가 없음  밀가루로 해도 되요

야채는 다진양파.당근.고추한개
마늘한스푼.소금조금

깻잎에 전분가루를 골고루 묻여주세요
약간의 물기가 있어야 잘 묻어나요^^

다음 버무려놓은 두부야채소를
깻잎안에 적당히 올러주세요

반으로 접어 달걀물을 묻여주시구

달궈진 약불 후라이팬에 올려주세요
위에 홍고추도 하나 데코레이션!!

노릇노릇 구워주세요
전 약간 싱겁게 했는데 초장.간장
아무거나 찍어 먹어도 맛있네요^^

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백종원 만능춘장☆짜장볶음밥

★음식 공유★ 2016. 8. 23. 10:46

만능 볶음 고추장에 이어
만능춘장 까지 대박이네요!!!
백종원 선생님 만의 레시피 만능춘장으로
집밥짜장면.볶음밥.해물쟁반짜장
짜장라면.떡볶이 까지!!!
안되는게 없는듯!!!

그래서  전 오늘 집에서 만능춘장 만들고
짜장 볶음밥을 만들어 먹었어요^^

백종원 만능춘장 재료
춘장300g1개
돼지고기간거 2컵
다진 양파3컵
파1컵
설탕3/2컵
간장3/1컵
식용유1컵
굴소스2/1컵
다진생강 숟가락기준3/1스푼(없으면x)

우선 식용유1컵+다진대파
파기름을 내주고 파가노릇노릇 해질때까지
볶아줍니다

파기름이  나오면 다진양파3컵을
넣어주시고 볶아주세요

 볶아주다고
다진돼지고기 2컵+다진생강을
넣고 볶아주세요

돼지고기가 뭉치지 않게 풀어줍니다

수분이 날아가고 기름층이  올라오면
설탕3/2컵 넣어주세요
전 흑설탕을 넣었어요^^

설탕이 녹으면 간장3/1컵 가장자리에
부어주세요~~꼭!!!
풍미를  더 높여준데요^^

그 다음 굴소스 2/1컵넣고

마지막 하이라이트 춘장300g을
쭉~~~~짜셔 넣어주세요
백종원 만능춘장 볶아주는시간은
지금부터 "약"불로 10분간 볶아주시면 되세요
춘장이랑 기름이랑 분리가 될때까지!!

덥지만 인내심을 갖고
잘 저어가며 만능춘장을 완성해주면 끝!!
자취하거나 집에서 정말 간단하게
만들어 먹을수있으니 대박!!
백종원 선생님 짱이네유~~^^

만능춘장 넣고 볶음밥 완성!!

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감자 고로케

★음식 공유★ 2016. 8. 21. 16:39

고소한 감자고로케
아는언니가 만들어줘서 먹어봤네요
감자.돼지고기.당근등등.....
간도 딱맞고 오늘 저녁은
감자고로케!!

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마파두부만드는법♧

★음식 공유★ 2016. 8. 21. 09:01

마파두부 만드는법 재료
두부2모.다진고기120g.양파1개
청양고추1개.홍고추1개.다진파2큰술
다진마늘2큰술.치킨스톡2개
물2컵.고추기름3큰술.놀말1C

양념장
간장2T.굴소스2T.두반장2T
고추장2T.매실원액2t

재료사진을 찍어 놨었는데 어디로
날아가 버렸네유 ㅠㅠ
채소는 미리 준비해주시고
두부도 뜨거운물에 샤워 시켜주세요
그래야 마파두부 할때 덜 으께져요

고추기름을 두르고(없으면 식용류)
양파.마늘을 넣고 볶아주세요
어느정도 볶았다싶으면

다진돼지고기.청양고추도
넣고 볶아준다

미리 준비해놓은 마파두부 양념장을
넣어주시구요

물두컵!!

끓고나면 두부를 넣어주세요
치킨스톡 2개넣고

바글바글 끓어올랐음 대파를 넣어주시고요

마지막에 녹말가루도 넣어주세요

드디어 마파두부 완성!!
간단하죠^^
만들어서 맛있게 드세요

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미역국 맛있게 끓이는 법♤생일 미역국

★음식 공유★ 2016. 8. 20. 17:51

생일상 차리기전 미역국은 필수겠죠?
집에서 간단하게 미역국 맛있게끓이는법
해봤어요
전 주부라 매일 반찬.국 걱정ㅠㅠ
오늘은 신랑이 좋아하는 미역국 맛있게
끓이는법 포스팅 해봤어요^^

먼저 미역을 불러주세요
미역도 천차만별이라 완전히 불려
질때까지 담궈주세요^^
그 다음 국거리 소고기도 준비!!

냄비에 들기름3스푼.포도씨유1스푼
넣었어요
들기름만 하면 열전도율이 낮기때문에
탈수도 있으니까 꼭 두개를 섞어주세요^^

소고기를 볶아주세요
서로서로 붙지 않도록 분리해주시구요
소고기가 어느정도  익으면 미역도
같이 볶아줄거예요^^

미역넣고 5분정도 볶아주다가
물을 넣어주세요
너무 많이 넣지마시구 미역이
살짝 잠길 정도만 부어주세요

그다음 한번 끓어 오르면
들깨가루를 넣어주세요^^
약불로 푹~~~~~~끓여주세요
어느 국 이든 첫번째 보다는 두번째
끓여서 먹는게 더 맛있는거 아시죠^^
푹~~끓인걸 한번 식혔다가
다시한번 대펴서 드셔보세요
그럼 더 맛나고 국물도 진하답니다

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카스테라만들기☆폭신폭신한빵

★음식 공유★ 2016. 8. 18. 19:50

달콤하고 폭신폭신한 카스테라 만들기
재료
박력분110g.달걀4개.설탕110g.꿀3T
생크림2T(없으면 휘핑크림)
버터30g.정종1t

카스테라 재료들을 미리 준비해두시고

계란4개를 볼에 깨서 넣어주세요

거품내는 기게가 있어야해요^^
안그름 손으로 하기에는 아파용
어느정도 풀어지면 설탕110g넣어주세요

박력분110g 도넣어주고
돌려돌려~~~

시간이 지나면 거품이 어느정도
부풀어 오르면 생크림.버터.정종.꿀
넣어주고 한번더 돌려주세요
주걱으로 반죽을 들어올렸을때
반죽에 떨어지는 모양이 리본모양으로
유지될때까지 거품을 내시면 되세요

틀에다가 반죽을 부어주세요
인덕션팬요리에 170도에서
30~40분 구워주세요

40분후 카스테라가 완성!!

폭신폭신하니 넘 맛나네유^^

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청양고추 다대기♤멸치고추장물

★음식 공유★ 2016. 8. 18. 06:30

청양고추 다대기를 해보아요^^
여름이라 더워서 집에서 멸치고추장물
한번 해보았답니다
청양고추는 비타민이 많은거 아시죠??
몸에두 좋고 맛도있고!!

똥!!딴 멸치를 잘게잘게 썰어서
물을 부어주고 뚜껑열고 한소끔 끓여주세요
그래야 멸치 비린내가 덜나요

끓어오른 냄비에 썰어놓은 청양고추를
넣어주세요
고추를 더 잘게 썰어주면 더 맛있는데
전 귀찮아서 가위로 숭덩숭덩^^

청양고추를 넣어주고

마늘도 한스푼 넣어주세요

고추가 익으면 간은
집간장으로 한스푼 반??
정도 넣어주시는데 간은 입에 맞게끔
넣어주세요
넘 많이 넣으면 짜요짜!!!ㅠㅠ

불끄고 깨소금 휘리릭~~뿌려주셔요
간단하게 오늘도 반찬 하나 완료!!!
다음에는  청양고추 볶음해서 포스팅
해볼께요

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숙주 소불고기 볶음♡

★음식 공유★ 2016. 8. 17. 06:08

소불고기 숙주볶음 재료
소불고기 300g.숙주2붕지.어린잎.꽈리고추
소스
간장4큰술.설탕2큰술.참기름1큰술

소불고기를 웍에 넣고
소스를 계량후 부어주세요
인덕션 8번으로 15분간 고기를 익힌후 건져놓고

고기육수가 남겨진 웍에 숙주를 넣고
소금.후추를 솔솔 뿌린후 인덕션
8번으로 가열하고 수막현상이 일어나면
뒤적여주고 다시1분간 익힌후
접시에 숙주를 깐다
그위에 어린잎을 깔고 소불고기를
예쁘게 올린후 꽈리고추까지!!
그럼 숙주 소불고기 완성입니다
맛나게 잡수세요^^

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말복 삼계탕죽 집에서 끓여먹기

★음식 공유★ 2016. 8. 16. 17:13

중복때 남은 삼계탕
살을 일일이 다 제거해서 냉동보관!!
찹쌀과 흑미 2시간불려 놓고
당근도 작게 썰어서 약불로 끓여주세요
눌러 붙을수가 있으니 어느정도 끓어 오르면
자주자주 저어주세요

더....덥지만...정성으로 끓여야 하기에
에어컨 키고 ㅋㅋ끓여용
국물은 삼계탕 끓인 물로 부어줘야
더 맛있고 깊은맛이 나더라구요

입안이 깔끔해지는 마늘쫑과
함께 먹으면 더 맛나요^^
초복.중복.말복 더위 잡으시고
삼계탕.죽으로 몸보신 하셔요~

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